Caldinho de Feijão

9 itens

7 porções

25 minutos

Lista de ingredientes

• 1/2 xícara de feijão preto

• 1 litro de água

• 1 Cubo de Caldo Knorr Bacon

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 dente de alho picado

• 3 colheres de sopa de cebola picada

• 1 unidade de tomate picado

• 1 unidade de pimentão verde picado

• 2 colheres (chá) de molho de pimenta KNORR

• 2 colheres de sopa de cebolinha picado

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.

2. Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.

3. Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de Caldo Knorr Bacon e misture até dissolver.

4. Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.

5. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte otomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.

6. Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo e junte o Molho de Pimenta Knorr. Sirva em uma caneca.